Ингредиенты
Свежие лесные грибы — 500 г
Картофель — 500 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 30 г
Соль, специи — по вкусу
- Б: 2
- Ж: 3.21
- У: 9.76
Фото готового блюда
Юлия2019 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Для жарки можно использовать любые съедобные лесные грибы. Грибное ассорти получается очень вкусным.
Очистите грибы от загрязнений и нарежьте на кусочки. Сильно мелко не режьте, так как они уменьшатся за время приготовления. Промойте их несколько раз в холодной воде. Затем отварите в течение 20-25 минут. Снимайте всю пену, которая будет образовываться.
Вареные грибы откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять — пусть с них стечет лишняя вода. Отварные грибы можно заморозить или сразу пожарить с картошкой.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареной картошки с лесными грибами и луком на сковороде.
Очистите лук и мелко его нарежьте.
Налейте в сковороду масло без запаха и выложите нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты. Лук станет прозрачнее и мягче.
Переложите к луку вареные грибы. Перемешайте. Жарьте грибы с луком 2-4 минуты, чтобы они хорошо прогрелись.
Очистите картофель. Нарежьте соломкой и промойте. Затем всю воду слейте. Этим вы смоете с картошки крахмал и она при жарке будет меньше ломаться.
Выложите картошку к грибам. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и немного специй. Очень ароматные специи не используйте, так как они могут перебить аромат грибов.
Жарьте картошку с грибами 15-17 минут на небольшом огне. Я жарю под крышкой. Если вы хотите, чтобы была аппетитная корочка, то можно жарить без крышки.
Жареная картошка с лесными грибами и луком готова! Сразу же в горячем виде подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Картошка с лисичками
Подборка рецептов
Картофель, запечённый с лисичками в мультиварке
Картошка жареная с лисичками
Картофельная запеканка с лисичками в духовке
Картофельное пюре с лисичкамиКартошка жареная с грибами
Подборка рецептов
Жареная картошка с грибами и луком
Жареные опята с картошкой в сметане
Вешенки жареные с картошкой
Жареная картошка с грибами в мультиваркеКартошка с грибами в духовке
Подборка рецептов
Говядина с грибами и картошкой в духовке
Картошка с солеными грибами в духовке
Тушеная картошка с грибами в духовке
Картошка с грибами в фольге в духовкеКартошка с грибами
Подборка рецептов
Жареные грибы с картошкой на сковороде
Жареная картошка с вареными грибами (опятами)
Картошка с белыми грибами в духовке
Картофельные зразы с грибами в духовкеКартошка с грибами на сковороде
Подборка рецептов
Жареная картошка с маринованными грибами
Жареная картошка с солеными грибами
Жареные рыжики с картошкой
Жаркое с грибами и картошкойЖареная картошка с грибами на сковороде
Подборка рецептов
Картофель с кабачками и вешенками
Жареха с грибами и картошкой
Подосиновики жареные с картошкой
Жареная картошка с солеными грибамиКартошка с грибами на гарнир
Подборка рецептов
Картофельный рулет с грибами
Картофель с вёшенками в мультиварке
Картошка с грибами в сметане
Тушеная картошка с грибамиКартошка с грибами на ужин
Подборка рецептов
Картофельные гнезда с грибами
Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
Тушеная картошка с грибами в кастрюле
Картофельное пюре с лисичкамиПостная жареная картошка с грибами
Подборка рецептов
Жареная картошка с сушеными лисичками
Жареная картошка с бочковыми опятами
Вешенки жареные с картошкой
Картошка жареная с лисичками
Другие полезные подборки по теме
Блюда из картофеля (773)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Гарниры из картофеля (245)Грибы (1081)Картофель (1958)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Ужин с грибами (436)
Источник: iamcook.ru
