Ингредиенты
Минтай — 350 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Мука — 1 ч.л.
Молоко — 180 мл
Масло сливочное — 20 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — 0,5 ч.л.
- Б: 10.85
- Ж: 6.32
- У: 2.58
Фото готового блюда
AnnI_G автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Продукты для приготовления минтая в молочном соусе на сковороде подготовьте по списку. Рыбу очистите от чешуи, тщательно промойте. Удалите внутренности и зачистите черную пленку внутри брюшка. Отрежьте плавники, хвост и еще раз тщательно промойте тушку.
Разрежьте тушку минтая на кусочки и посолите со всех сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные в муке кусочки минтая.
На огне выше среднего обжарьте минтая с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Одновременно с обжариванием рыбы в сотейнике или на сковороде поджарьте муку до легкого коричневого цвета. Добавьте в сотейник сливочное масло, разотрите до кашицы.
Влейте в сотейник холодное молоко, соль, размешайте.
Поставьте сотейник на огонь и при постоянном помешивании нагрейте соус до кипения. Удобно растирать соус силиконовой лопаткой, чтобы не осталось комочков муки. Прокипятите соус пару минут.
Слегка обжаренного минтая залейте молочным соусом, посыпьте черным молотым перцем.
Тушите минтая в молочном соусе на сковороде на умеренном огне 8-10 минут.
Подавайте минтая со свежими овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Минтай на сковороде
Подборка рецептов
Минтай жареный с луком
Рыба с овощами на сковороде
Минтай как в детском саду
Минтай в сырном кляреФиле минтая на сковороде
Подборка рецептов
Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде
Минтай в кляре
Минтай в сливках на сковороде
Жареный минтай по-бухарскиТушеный минтай
Подборка рецептов
Минтай с луком и морковью на сковороде
Минтай тушеный с овощами
Тушеный минтай с картошкой
Минтай с овощами в мультиваркеРыба тушеная
Подборка рецептов
Морской окунь в мультиварке
Тушеный хек с грибами и зеленью
Тушеная скумбрия на сковороде с луком
Щука тушеная в сметане
Другие полезные подборки по теме
Блины на молоке (299)Блюда из рыбы на ужин (367)Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Выпечка без молока (728)Выпечка на молоке (739)Выпечка на молоке в духовке (1124)Гарнир к жареной рыбе (289)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Рыба в духовке (315)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1019)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)
Источник: iamcook.ru
