Ингредиенты
Йогурт питьевой – 250 мл
Загуститель – от 8 г
- Б: 3.1
- Ж: 2.33
- У: 6.83
Фото готового блюда
Нина Минина-Р автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Чтобы сделать крем для торта из питьевого йогурта, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Питьевой йогурт выбирайте на свой вкус или в зависимости от вида торта. С этим всё просто.
Про загуститель (для сливок или сметаны) — немного сложнее. Я опробовала их от разных производителей. Некоторые превращают йогурт в довольно густую и плотную массу, а другие – лишь слегка загущают. Покажу на примере загустителей для сливок Кремфикс от «С.Пудов» и Загустителей для сливок (и сметаны) от «Dr. Bakers» (ранее «Dr. Oetker»). Но в любом случае йогуртовый крем будет годен для промазки слоёв торта.
Первый вариант. Питьевой йогурт с лимонным вкусом и загуститель для сливок и сметаны от «С.Пудов».
Соедините и перемешайте их. Затем взбивайте до загустения.
Слишком хорошего загустения не получилось, но таким кремом все равно можно промазать слои торта.
Использовала для морковного торта в мультиварке.
Второй вариант крема для торта из питьевого йогурта. В другой раз этот же йогурт взбивала с загустителем для сметаны Dr. Bakers/Dr. Oetker, и получился более плотный крем. Он был для морковного тора ПП на сковороде.
И ещё попробовала черничный йогурт с загустителем для сливок Dr. Baker/Dr. Oetker для шоколадного торта.
Довольно жидковатый питьевой йогурт после перемешивания и взбивания с загустителем приобрел густую структуру.
Заготовку испекла в мультиварке, разрезала на две части и промазала.
Приятных кулинарных экспериментов и вкусовых открытий!
Полезные подборки и рецепты ...
Крем для торта
Подборка рецептов
Шоколадный ганаш (классический)
Заварной крем для «Медовика»
Фисташковый крем
Крем Патисьер (заварной) Йогуртовые кремы для тортов и десертов
Подборка рецептов
Крем Пломбир для торта
Крем Пломбир на сметане
Сырно-сливочный крем
Шоколадный крем чиз на маслеТорты с йогуртом
Подборка рецептов
Пряничный торт с бананами без выпечки
Йогуртовый торт с клубникой
Торт из гречневой муки
Торт новогодний с фруктами
Другие полезные подборки по теме
Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вторые блюда из йогурта (131)Вторые блюда с йогуртом (51)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на йогурте (78)Выпечка с йогуртом в духовке (69)Выпечка с кремом (270)Йогурт (206)Как приготовить крем для бисквита? (45)Крем для торта (95)Кремовые десерты (107)Кремовые торты (180)Праздничные салаты в креманках (68)Простые салаты с йогуртом (59)
Источник: iamcook.ru
