Ингредиенты
Смородина чёрная — 500 г
Сахар — 300 г
Вышло 400 мл пюре с сахаром
- Б: 0.5
- Ж: 0.2
- У: 53.5
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Всё, что нам потребуется для приготовления пюре из чёрной смородины на зиму, это сама смородина и сахар.
Смородину тщательно промойте на сите и дайте стечь воде.
В любой удобной ёмкости измельчите смородину погружным блендером в пюре.
А теперь для нежной консистенции нужно пробитую блендером ягоду протереть через сито, помогая себе ложкой или силиконовой лопаточкой.
Оставшийся жмых можно использовать для приготовления морса или компота.
После перетирания взвесьте смородиновое пюре. И добавьте по весу ровно столько же сахара.
У меня из 500 г смородины вышло 300 г пюре. Я добавила 300 г сахара.
Оставьте пюре в комнате на полчасика, чтобы сахар растворился. Можно его подогреть слегка для ускорения процесса. Но не кипятить.
Готовое смородиновое пюре разложите в чистые сухие банки, закройте крышками и храните у дальней стенки холодильника.
Пюре из чёрной смородины на зиму готово.
В тёплом виде оно будет жидковатым, а в холодильнике загустеет и даже может зажелироваться (зависит от сорта смородины).
Полезные подборки и рецепты ...
Смородина на зиму
Подборка рецептов
Заморозка красной смородины на зиму
Джем из черной смородины с агар-агаром
Джем из красной смородины с желатином на зиму
Желе из красной смородины и крыжовника на зимуЧёрная смородина на зиму
Подборка рецептов
Варенье из ирги и черной смородины
Компот Мохито из черной смородины на зиму
Аджика из черной смородины
Ткемали из черной смородиныСмородина с сахаром на зиму без варки
Подборка рецептов
Сырой джем из черной смородины и малины на зиму
Черная смородина с мёдом на зиму
Красная смородина с сахаром на зиму
Смородина перетертая с сахаром на зиму
Другие полезные подборки по теме
Десерты с черной смородиной (149)Заготовка соусов на зиму (164)Заготовки на зиму (1982)Закуска из перца на зиму (32276)Кабачки на зиму (134)Картофельное пюре (120)Компоты на зиму (234)Овощные супы пюре (91)Огурцы на зиму (123)Перец на зиму (115)Помидоры на зиму (223)Салаты на зиму (123)Смородина черная (151)Супы-пюре (227)Яблоки на зиму (139)
Источник: iamcook.ru
