Ингредиенты
Баклажаны — 500 г
Огурцы — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Помидоры — 500 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль — 20 г
Сахар — 50 г
Уксус 9% — 30 мл
Подсолнечное масло — 50 мл
- Б: 1.04
- Ж: 3.31
- У: 7.34
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления салата из баклажанов и огурцов в томате на зиму.
Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков. Если кожура жесткая, то можно их очистить.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками.
Помидоры помойте, удалите место крепления плодоножки. Пропустите через мясорубку.
После налейте в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте нарезанные овощи, кроме чеснока. А также соль и сахар. Налейте подсолнечное масло.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне 35-40 минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и уксус, аккуратно перемешайте. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус сахаром и солью.
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Затем переверните их вверх дном, накройте одеялом и держите так до полного остывания. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе, подвале.
Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Салат из баклажанов на зиму
Подборка рецептов
Гивеч по-молдавски
Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
Салат из баклажанов «4×4» на зиму
Баклажаны по-грузински на зимуОстрые салаты из баклажанов на зиму
Подборка рецептов
Салат из баклажанов на зиму
Хе из баклажанов на зиму
Баклажаны по-грузински на зиму
Салат «Кобра» из баклажанов на зимуСалат из баклажанов с помидорами на зиму
Подборка рецептов
Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)
Салат с фасолью на зиму
Салат из баклажанов по-турецки на зиму
Салат «Федор» из баклажанов на зимуСалаты из овощей на зиму
Подборка рецептов
Острый салат из баклажанов на зиму
Салат «Анкл Бенс» из баклажанов
Квашеная капуста в банке
Маринад для грибовСалат из огурцов на зиму
Подборка рецептов
Салат из огурцов с куркумой на зиму
Салат из огурцов по-грузински на зиму
Салат «Зимний король» из огурцов на зиму
Салат из огурцов с кетчупом на зиму
Другие полезные подборки по теме
Баклажаны (598)Баклажаны на ужин (223)Блюда из баклажанов без мяса (186)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с томатной пастой (574)Обед из баклажанов (252)Огурец (841)Огурцы маринованные (174)Огурцы соленые (228)Постные блюда из баклажанов (186)Простые салаты с огурцом (849)Салат с маринованными огурцами (199)Салат с огурцом и яйцом (287)Салаты из огурцов (250)
Источник: iamcook.ru
