Ингредиенты
Помидоры — 1 кг
Томатная паста — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — 5-7 больших листиков
Растительное масло — 20 г
Соль, специи — по вкусу
- Б: 1.36
- Ж: 2.04
- У: 5.69
Фото готового блюда
Юлия2019 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления томатного соуса с базиликом для спагетти. Пропорции даны примерные. Вы можете добавить больше или меньше чеснока и базилика. От их количества зависит конечный аромат соуса.
Помидоры помойте. Каждый помидор сверху надрежьте. Обдайте помидоры кипятком и оставьте на минуту. Затем пролейте помидоры холодной водой.
Благодаря такому контрасту с помидоров легко будет сниматься шкурка. Снимите её.
Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте подсолнечное масло и выложите лук. Обжарьте его 3-5 минут, чтобы он начал поджариваться. Слегка поджаренный лук придаст соусу свой аромат.
Очищенные помидоры нарежьте на кусочки. Форма не имеет значения, так как впоследствии все будет измельчаться.
Добавьте помидоры в сковороду к луку. Перемешайте. Тушите на небольшом огне 5-10 минут. Лишняя жидкость будет испаряться.
Затем всю томатную пасту измельчите. Верните обратно в сковороду.
Мелко нарежьте листики базилика. Очистите чеснок.
Выложите томатную пасту, базилик и чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсолите. Добавьте специи. Возможно, понадобится добавить немного сахара. Все прогрейте еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Томатный соус с базиликом к спагетти готов. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Соусы
Рубрика рецептов
Соус из манго (к мясу)
Сосиски в горчичном соусе
Бабагануш из баклажанов по-турецки
Путтанеска (путанеска)Томатный соус
Подборка рецептов
Томатный соус с яблоками
Подливка из сыра и горошка
Соус для шашлыка из томатной пасты
Соус сальса из томатовСоусы для спагетти
Подборка рецептов
Кетчуп из томатной пасты
Путтанеска (путанеска)
Песто из черемши
Соус «Песто» (классический)Соусы к макаронам
Подборка рецептов
Подлива из куриного фарша к макаронам
Соус из йогурта и морской капусты
Соус из йогурта и горчицы
Овощная подлива к макаронамТоматные соусы к пасте / макаронам / спагетти
Подборка рецептов
Укропный соус
Грибной соус с сыром
Соус из петрушки по-канарски
Соус Болоньезе
Другие полезные подборки по теме
Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с базиликом (283)Вторые блюда с соевым соусом (597)Вторые блюда с томатной пастой (574)Макароны (402)Макароны (528)Макароны на сковороде (170)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из макарон на каждый день (321)Постные соусы (172)Салаты с соевым соусом (214)Соевый соус (190)Соусы (662)Что приготовить на ужин из макарон? (197)
Источник: iamcook.ru
