Ингредиенты
Баклажан — 2 шт (около 400 г)
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 250 мл (примерно)
Соус песто — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Перец горошек микс — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Лук репчатый — 120 г
- Б: 1.06
- Ж: 0.49
- У: 8.39
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Всё, что понадобится для приготовления баклажанов в томатном соусе в духовке, соберите по списку ингредиентов.
Очистите лук и чеснок, сполосните их. Также помойте баклажаны.
Для приготовления томатного соуса разведите томатную пасту примерно стаканом воды, помешивая венчиком. Должна получиться масса по густоте чуть гуще, чем томатный сок.
Добавьте к томату соль, сахар, свежемолотую смесь перцев горошком, соус песто, спрессованный чеснок и нарезанный мелко лук.
Размешайте всё до полного растворения соли и сахара. Попробуйте на вкус. Скорректируйте соль-сахар-специи на свое усмотрение.
Это наш томатный соус, в котором мы будем запекать баклажаны.
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Залейте их подготовленным томатным соусом.
Перемешайте так, чтобы соус покрыл кружочки баклажанов со всех сторон.
Выложите баклажаны в томатном соусе в форму для запекания и поставьте в нагретую духовку.
Запекайте около 40 минут при температуре 180°С.
Печеные баклажаны в томатном соусе готовы! Вкуснейшее ароматное блюдо!
В горячем виде это отличное самостоятельное горячее блюдо или гарнир. А в остывшем виде — прекрасная овощная закуска.
Полезные подборки и рецепты ...
Баклажаны в духовке
Подборка рецептов
Баклажаны с сыром и грибами в духовке
Говядина с овощами в рукаве в духовке
Кучерикас (запеченные баклажаны)
Паста с запеченными овощамиБаклажаны на ужин в духовке
Подборка рецептов
Баклажаны с сыром и яйцом в духовке
Репа с овощами в духовке
Баранина с овощами в духовке
Аджапсандал в духовкеОвощи запеченные
Подборка рецептов
Соте из баклажанов в духовке
Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками
Соте из баклажанов и кабачков в духовке
Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
Другие полезные подборки по теме
Баклажан на ужин на сковороде (89)Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (89)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин в духовке (88)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (153)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (186)
Источник: iamcook.ru
