Ингредиенты
Перец болгарский — 8 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Рис отварной — 3-4 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Соль и сахар — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Крахмал — 1 ч.л.
Подсолнечное масло — 40 мл
Вода — 300 мл
- Б: 1.42
- Ж: 2.24
- У: 7.47
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления перцев, фаршированных капустой и рисом. Перцы берите среднего размера.
Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите овощи в сковороду, налейте 30-40 мл подсолнечного масла и 50-70 мл воды.
Посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите до готовности на среднем огне, периодически перемешивая.
Рис промойте в воде. Выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении риса к воде 1:2. Посолите и варите до готовности риса. После воду слейте, а рис добавьте к овощам.
Перемешайте рис с тушеными овощами. Начинка для перцев готова.
В мисочку выложите томатную пасту, сахар, соль и крахмал.
Налейте постепенно воду и хорошо перемешайте.
Перцы очистите от семян и помойте.
Наполните перцы фаршем из капусты и риса. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Налейте томатный соус. Пусть вас не смущает небольшое количество соуса — в процессе варки перец пустит много сока и жидкости будет предостаточно.
Накройте кастрюлю крышкой и варите перцы на среднем огне до готовности 35-40 минут.
Перец, фаршированный капустой и рисом, готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Фаршированный перец
Рубрика рецептов
Перец, фаршированный куриным фаршем и кускусом
Фаршированный болгарский перец
Перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке
Замороженный фаршированный перецПерец, фаршированный овощами
Подборка рецептов
Фаршированный перец по-вегетариански
Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате
Жареный перец с помидорами и чесноком внутри
Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
Другие полезные подборки по теме
Блюда из болгарского перца и моркови (163)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда со сладким перцем (146)Закуска из перца на зиму (32276)Как приготовить болгарский перец с мясом? Блюда с болгарским перцем и мясом (127)Мясо с болгарским перцем (92)Перец болгарский (521)Перец на зиму (115)Перец сладкий (402)Помидоры с перцем (95)Салат из перца на зиму (78)Салат с болгарским (сладким) перцем (192)Суп с болгарским перцем (111)
Источник: iamcook.ru
