Ингредиенты
Минтай (хвост) — 150 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Картофель — 80 г
Масло сливочное — 1 ч.л.
Вермишель «Алфавит» или «звездочки» — 2 ч.л.
Вода — 600 мл
Соль — по вкусу
Получается 2 детских порции
- Б: 3.14
- Ж: 0.83
- У: 4.36
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите все продукты для приготовления рыбного супа из минтая для ребёнка.
Поскольку этот суп не подлежит повторному разогреву, то готовьте на разок. Для супа лучше взять небольшой кусочек хвостовой части минтая — там меньше костей и отделить мякоть будет легче.
Овощи очистите и помойте и начнём готовить супчик. Кстати, масло рекомендую взять именно сливочное — с ним вкус супа намного лучше.
Залейте минтая водой и доведите до кипения, снимите всю пену, посолите по вкусу и варите на среднем огне 20 минут.
После чего кусок минтая извлеките из сотейника и отделите тщательно мякоть от костей. Делайте это очень и очень внимательно, чтобы малышу в тарелке не попалась косточка от рыбы.
А тем временем приготовьте заправку для супа. На сливочном масле слегка потушите лук и морковь. Сильно не румяньте, просто до прозрачности.
В получившийся бульон от минтая положите нарезанный картофель. Нарезайте так, как привычно вашему ребенку — соломкой, кубиками, брусочками. Доведите до кипения.
Как только картофель закипит — всыпьте вермишель при помешивании.
И следом положите овощную заправку. Убавьте огонь и варите 5-10 минут до готовности картофеля и вермишели.
А тем временем нарежьте на кусочки филе минтая.
Можете снять кожу, а минтая нарезать мелко-мелко, чтобы куски рыбы были почти незаметны в супе.
В конце варки добавьте в суп кусочки минтая и снимите с огня.
Суп из минтая для ребенка готов! Помните: чтобы ребенок не обжёгся, суп нужно остудить слегка. Температура подачи детских блюд — не выше 60°С.
Налейте суп в самую любимую тарелку вашего сына или дочки. Подавайте со свежим хлебушком.
Полезные подборки и рецепты ...
Детские супы
Подборка рецептов
Уха из семги
Сливочный суп с индейкой
Тыквенный суп-пюре с курицей
Весенний суп с молодой крапивойРецепты для детей
Подборка рецептов
Соевый йогурт
Порционная запеканка с красной рыбой
Говяжья печень тушеная в соусе (в мультиварке)
Желе из яблокРыбные супы с минтаем
Подборка рецептов
Диетический рыбный суп
Суп с рыбными фрикадельками
Рыбный суп-пюре
Рыбный суп из минтая с рисом (уха)Рыбные супы
Рубрика рецептов
Рыбные щи из консервов и свежей капусты
Финский суп с горбушей
Уха из судака по-домашнему
Суп с консервированным тунцом и рисомСупы с вермишелью
Подборка рецептов
Суп с фрикадельками из индейки и вермишелью
Суп с сосисками и вермишелью
Суп из куриных ножек
Молочный суп в мультиварке
Другие полезные подборки по теме
Блюда для детей в духовке (142)Вторые блюда для детей (402)Грибные супы (151)Мясные супы (859)Постные супы (330)Рецепты для детей (1655)Рыбные супы (190)Суп без мяса (386)Супы (1572)Супы (1596)Супы на овощном бульоне (268)Супы с капустой (236)Супы с курицей (235)Супы холодные (173)Супы-пюре (227)
Источник: iamcook.ru
