Ингредиенты
Огурцы свежие — 6-7 шт. (среднего размера)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Перец болгарский — 0,5 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Лимонная кислота — 0,25 ч.л.
Зелень — 15 г
Получается 1 банка объемом 500 мл
- Б: 0.94
- Ж: 0.09
- У: 6.75
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления салата из огурцов на зиму без уксуса. Огурцы берите грунтовые.
Болгарский перец можно не добавлять, но он придаст салату аромат и более яркий вид.
Хорошо промойте огурцы. Срежьте кончики и нарежьте кружками толщиной 3-5 миллиметра.
Репчатый лук и болгарский перец очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а перец — произвольно. Можно добавить при желании жгучий перец.
Чеснок очистите, помойте, измельчите любым способом. Зелень помойте и мелко нарежьте.
Насыпьте соль, сахар и лимонную кислоту.
Перемешайте салат и дайте постоять в комнате 1,5-2 часа. Каждые 30 минут его перемешивайте. После этого салат пустит много сока.
Выложите салат с соком в простерилизованную банку.
Крышку простерилизуйте, прикройте банку и поставьте в кастрюлю с салфеткой. Налейте воду до плечиков банки. Доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут. После закрутите или закатайте банку, переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания.
Салат из огурцов без уксуса на зиму готов.
Полезные подборки и рецепты ...
Салат из огурцов на зиму
Подборка рецептов
Огурцы как в Макдональдсе на зиму
Салат из огурцов по-польски на зиму
Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
Салат из огурцов на зиму без стерилизацииСалаты из огурцов и репчатого лука на зиму
Подборка рецептов
Салат «Гулливер» из огурцов на зиму
Салат из огурцов и лука на зиму
Салат «Зимний король» из огурцов на зиму
Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зимуСалат из огурцов и перца на зиму
Подборка рецептов
Салат из огурцов по-фински на зиму
Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму
Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
Салат из крупных огурцов на зимуСалаты из овощей на зиму
Подборка рецептов
Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь»
Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови
Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму
Морковный салат на зиму без стерилизацииЗаготовки из огурцов
Подборка рецептов
Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
Маринованные огурцы с помидорами черри на зиму
Маринованные огурцы по-венгерски на зиму (хрустящие)
Огурцы маринованные с карри
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда с огурцом (358)Огурец (841)Огурцы маринованные (174)Огурцы на зиму (123)Огурцы соленые (228)Постный салат с огурцом (99)Праздничный салат с маринованными огурцами (134)Простые салаты с огурцом (849)Салат с картошкой и маринованными огурцами (96)Салат с курицей и огурцом (149)Салат с маринованными огурцами (199)Салат с огурцом и яйцом (287)Салаты из огурцов (250)Салаты из огурцов и помидоров (104)Салаты с соленым огурцами (118)
Источник: iamcook.ru
