Ингредиенты
Персики — 1 кг 200 г (чистый вес без косточки)
Сахар — 800 г
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Вода — 100 мл
- Б: 0.51
- Ж: 0.06
- У: 44.34
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из персиков дольками на зиму. Персики берите достаточно твердые, не переспелые, чтобы во время варки не разварились и сохранили форму долек.
Персики хорошо помойте, удаляя пушок.
Удалите косточку и нарежьте дольками.
Сварите сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте воду.
Поставьте на плиту и доведите сахар с водой до полного растворения.
Выложите нарезанные персики в кастрюлю с сиропом и аккуратно перемешайте.
Дайте постоять час. За это время персики пустят немного сока.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте варенье 30-40 минут. Снимите пену. Дайте варенью остыть в течение 2-3 часов.
Добавьте лимонную кислоту. Затем варите персиковое варенье дольками еще 15-20 минут и выключайте. Как видно на фото, все дольки остались целыми.
Разложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры.
Варенье из персиков дольками на зиму готово.
Полезные подборки и рецепты ...
Заготовки из персиков на зиму
Подборка рецептов
Чатни из персиков на зиму
Варенье из персиков и груш на зиму
Варенье из персиков и нектаринов
Компот из тёрна и персиков на зимуВаренье из персиков на зиму
Подборка рецептов
Варенье из абрикосов и персиков
Варенье из персиков
Конфитюр из персиков
Варенье из инжирных персиковПерсики
Рецепты по ингредиенту
Компот из кизила и персиков на зиму
Салат с индейкой и персиками
Компот с яблоками, сливами и персиками на зиму
Торт «Молочная девочка» с персиками
Другие полезные подборки по теме
Варенье (69)Варенье (691)Варенье из абрикосов (45)Варенье из абрикосов без косточек (40)Варенье из вишни (51)Варенье из вишни без косточек (42)Варенье из клубники (53)Варенье из крыжовника (38)Варенье из смородины (44)Варенье из яблок на зиму (73)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (159)Персики (112)Пироги с вареньем (63)Торты с вареньем (52)
Источник: iamcook.ru
