Ингредиенты
Свекольная ботва — 100 г
Лук зеленый — 20 г
Масло сливочное — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Получается 1 порция.
- Б: 6.91
- Ж: 7.71
- У: 3.06
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Подготовьте все продукты для приготовления яичницы со свекольной ботвой. Сполосните и отряхните небольшой пучок свекольной ботвы и немного зеленого лука. Яйца тщательно вымойте теплой водой.
Количество продуктов и их соотношение очень примерное, хотите больше ботвы — добавьте больше. Если вам для завтрака двух яиц мало, возьмите больше. Я примерно рассчитала на одного человека.
Свекольную ботву и зеленый лук нарубите произвольно, но не сильно крупно.
Готовить это блюдо лучше в маленькой порционной сковороде, в которой можно его подать.
Разогрейте в сковороде небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте свекольную ботву и зеленый лук около 2 минут, чуть посолите и поперчите по вкусу. Ботва должна осесть. Черешки могут остаться чуточку хрустящими.
Вбейте в сковороду к ботве пару-тройку яиц и готовьте под крышкой еще 3 минуты. Желательно не зажаривать желток сильно.
Яичница со свекольной ботвой готова! Вкусный и неизбитый завтрак.
Полезные подборки и рецепты ...
Яичница
Подборка рецептов
Яичница по-кабардински (со сметаной) 
Яичница с беконом и сыром на сковороде
Чирбули (яичница по-грузински)
Яйца-кокот с красной икройСвекольная ботва
Рецепты по ингредиенту
Горячий свекольник с ботвой
Тушеная свекольная ботва по-армянски
Цахараджин (осетинский пирог со свекольными листьями)
Свекольник с ботвойВегетарианские блюда со свекольной ботвой
Подборка рецептов
Лепешки со свекольной ботвой и сыром
Пирожки с ботвой свеклы
Тушеная свекольная ботва по-армянски
Свекольник с ботвойФриттата
Подборка рецептов
Фриттата с макаронами
Фриттата с макаронами и овощами на сковороде
Фриттата с кабачком и помидором
Фриттата с кабачкамиШакшука
Подборка рецептов
Шакшука с мясом
Шакшука с гавайской смесью
Шакшука с грибами (с шампиньонами)
Зелёная ШакшукаЯичница на завтрак
Подборка рецептов
Яичница с шампиньонами и луком
Яичница по-кабардински (со сметаной) 
Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)
Яйца по-испанскиЯичница на ужин
Подборка рецептов
Идея для завтрака: вареная (заранее) гречка с яйцами на сковороде
Яичница с сосисками
Яичница с горошком и стручковой фасолью
Яичница с черемшой, помидорами и колбасойЯичница с овощами
Подборка рецептов
Яичница с хлебом и помидорами
Яичница с ветчиной и грибами запеченная в помидорах
Шакшука с мясом
Яйца по-неаполитанскиЯичница со шпинатом
Подборка рецептов
Яичница с помидорами по-азербайджански
Завтрак со шпинатом и яйцом
Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром
Яичница с мясом и луком
Другие полезные подборки по теме
Бутерброды с яйцом (87)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Закрытые пироги с яйцом (102)Маффин с яйцом (91)Простые салаты с яйцами (636)Салат с огурцом и яйцом (287)Салат с яйцами (745)Салат с яйцом и морковью (249)Салаты с крабовыми палочками и яйцом (105)Слойки с яйцом (124)Яичная запеканка на завтрак (85)Яичница (128)Яичница на завтрак (98)Яйца (97)Яйцо куриное (2770)
Источник: iamcook.ru
