Ингредиенты
Баклажан — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 4 ст.л.
Сухари панировочные — 100 г
Соль — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — для жарки
Соус:
Сметана — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
- Б: 4.15
- Ж: 6.1
- У: 11.94
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов в панировочных сухарях на сковороде.
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте пластинками толщиной 1 сантиметр.
В 1 литре воды растворите 1 столовую ложку соли. Выложите в этот рассол пластинки баклажанов.
Через 30 минут высушите баклажаны на бумажном полотенце и немного отбейте молоточком с одной стороны.
Обваляйте каждую пластину баклажана в муке.
Затем в яйце, которое предварительно немного взболтайте.
И в панировочных сухарях.
Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Приготовьте соус. В мисочку выложите сметану, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
Перемешайте соус.
Жареные баклажаны в панировочных сухарях готовы.
Полезные подборки и рецепты ...
Жареные баклажаны
Подборка рецептов
Вешенки с баклажанами
Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком
Стручковая фасоль с баклажанами
Баклажаны на сковороде-грильЖареные баклажаны на сковороде
Подборка рецептов
Жареные баклажаны в кляре
Жареные баклажаны в медовом соусе
Жареные баклажаны с мясом
Баклажаны жареные с чесноком и помидорамиРазные овощные гарниры
Подборка рецептов
Кабачки с помидорами в микроволновке
Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате
Соте из брокколи с овощами
Кабачки с луком в духовке
Другие полезные подборки по теме
Баклажан на ужин на сковороде (89)Баклажаны (598)Баклажаны в духовке (89)Баклажаны на ужин (223)Баклажаны на ужин в духовке (88)Баклажаны на ужин с чесноком (133)Баклажаны с помидорами (98)Блюда из баклажанов без мяса (186)Блюда из баклажанов и моркови (129)Вторые блюда из баклажанов (403)Закуски из баклажанов (153)Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей (94)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Обед из баклажанов (252)Постные блюда из баклажанов (186)
Источник: iamcook.ru
